Як запекти картоплю в духовці: смачний та простий рецепт
Запечена картопля – це один з найулюбленіших гарнірів у багатьох родинах. Вона просте у приготуванні, може бути основою для різноманітних страв і чудово поєднується з різними соусами та приправами. Далі ми розглянемо, **як запекти картоплю в духовці**, щоб вона вийшла соковитою, ароматною і хрусткою.
Критерії вибору картоплі
Перш ніж почати приготування, важливо правильно обрати картоплю. Для запікання підійде молодий картопля, але також можна використовувати і старішу. Головне – гладка шкірка, без плям і видимих дефектів. Картоплю з великим вмістом крохмалю краще запікати, оскільки вона виходить більш розсипчастою.
Інгредієнти
Ось список основних інгредієнтів, що знадобляться для приготування смачної запеченої картоплі:
- 1 кг картоплі
- 3 ст. ложки оливкової олії
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Свіжі або сушені трави (орегано, розмарин, чебрець)
- Часник (за бажанням)
Приготування картоплі
Тепер розглянемо сам процес приготування, щоб ви знали, **як запекти картоплю в духовці** легко та швидко.
1. Підготовка картоплі. Спочатку ретельно промийте картоплю під холодною водою, щоб видалити бруд. Якщо ви використовуєте молодий картоплю, його можна запікати зі шкіркою, для більш старого варто очистити шкірку.
2. Різання. Наріжте картоплю на шматочки середнього розміру – це допоможе їй швидше і рівномірніше приготуватися. Великий шматок займе більше часу на запікання, а маленький може висохнути.
3. Замочування. Щоб картопля не потемніла, можна замочити її в холодній воді на 30 хвилин. Після слід добре висушити її паперовим рушником.
4. Приправи. У великій мисці змішайте нарізану картоплю з оливковою олією, сіллю, перцем і спеціями. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий олією і приправами.
Випікання картоплі
Тепер, коли картопля готова, можна переходити до випікання:
1. Підготовка деко. Вистеліть деко пергаментом або злегка змастіть його олією. Це запобіжить прилипання картоплі до дека.
2. Викладання картоплі. Викладіть картоплю на деко в один шар. Переконайтеся, що шматочки не перетворюються на купу – це дозволить їй рівномірно запектися і отримати хрустку скоринку.
3. Випікання. Розігрійте духовку до температури 200 градусів Celsius. Помістіть деко в духовку і випікайте картоплю 30-40 хвилин, періодично перевертайте її, щоб вона добре підсмажилася з усіх боків. Картопля готова, коли вона стає золотою і хрусткою.
Подача
Готову картоплю можна подавати як гарнір до м’яса, риби або овочів. Для додаткового аромату можна посипати її свіжою зеленню або подавати з соусами на основі йогурту чи сметани. **Як запекти картоплю в духовці**? Тепер ви знаєте!
Висновок
Запечена картопля – це швидке, смачне і дуже універсальне блюдо, яке можна адаптувати під будь-які вподобання. Пробуючи різні спеції та добавки, ви можете створити свій унікальний рецепт. Не бійтеся експериментувати – так ви знайдете ідеальний смак для вашої родини!
Смачного!
